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【農福商連携商品】かながわブランド『湘南ゴールド』のマーマレード(6個)&ジュースセット

¥5,000 税込

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  • <マーマレード>ラベルデザインA:贈り物向けの黒背景とゴールドリボン

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  • <マーマレード>ラベルデザインB:湘南の海と太陽をイメージした水色背景

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  • <マーマレード>ラベルデザイン:A(黒背景)3個 & B(水色背景)3個

    残り1点

濱マルシェを運営する金港青果株式会社による初のプライベートブランドとして湘南ゴールドのマーマレードとジュースが誕生しました。 マーマレードの瓶のラベルは、お好みでお選びいただけるよう2種類のデザインをご用意しております。 マーマレードは6個入りなので、ご友人やお仕事仲間とのシェアもお勧めです。 <開発の背景> 青果物の規格外品の廃棄量削減への取組みと福祉事業との連携が出来ればという思いから、プライベートブランドの開発に着手しました。 地元・神奈川名産の青果物を加工品に出来ないかと考え、社会福祉法人 進和学園(平塚市/理事長:出縄 守英氏)の中核施設「しんわルネッサンス」のご担当・米山氏に製品加工の委託についてご相談をしました。しんわルネッサンスは、農林水産省6次産業ネットワーク活動交付金を活用し、神奈川県初の小ロット多品目農産加工場として、地元湘南地区各JAのトマト・みかんを中心とした加工(主に清涼飲料)を行う食品加工場を有し、委託加工も請け負っています。 今回は神奈川県が12年の歳月をかけて開発したオリジナルの柑橘ブランド「湘南ゴールド」を使用したマーマレードとジュースに製品化するべく、小田原市の加藤農園(代表:加藤 靖司氏)に規格外の「湘南ゴールド」をご出荷いただきました。 <風味を損なわないよう果実をまるごと使用> 湘南ゴールドは、海と山に囲まれた温暖な気候で知られる西湘地域で栽培され、果実の糖度は12%前後で甘さと酸味のバランスが良く、きれいなレモンカラーと上品でさわやかな香りが特長です。収穫後木製の貯蔵箱で1ヶ月間熟成された“蔵出し”湘南ゴールドの果実を無駄の無いようまるごと使用し、本来の甘酸っぱい風味をそのままとじ込めました。 マーマレード1個(155g)に対し、約180g分、ジュース1本(500ml)に対し約1.7kg分の湘南ゴールドを贅沢に使用しています。 マーマレードはグラニュー糖とクエン酸を加え、湘南ゴールド本来の風味を生かした甘酸っぱい味で、さらにピールがアクセントとなり、パンには勿論、ヨーグルトやクラッカーへのトッピング、ハーブティーに加えるなど、様々な楽しみ方で美味しくお召し上がりいただけます。 ジュースは濃縮還元していない100%ストレートジュースです。湘南ゴールドの甘酸っぱさが引き立った自然の風味を味わえます。サイダーで割ったり、お料理のアクセントとして加えるのもおすすめです。 <規格外品を有効利用> 表面に傷が多いものやサイズが小さいものなど、品質は規格品と同じでありながら市場流通の規格に適合せず、出荷できなかったものを使用しています。 【商品情報】 ①マーマレード ※6個入 <規格> 155g(内容量)/294g(瓶を含んだ重量) W60:D60:H80mm *1個あたりの内容量・重量・サイズです <原材料名> グラニュー糖/湘南ゴールド(神奈川県小田原産)/クエン酸 <賞味期限> 2023年6月 ②100%ストレートジュース ※1本入 <規格> 500ml(内容量)/933g(瓶を含んだ重量) W63:D63:H285mm *1本あたりの内容量・重量・サイズです <原材料名> 湘南ゴールド(神奈川県小田原産) <賞味期限> 2023年3月 【保存方法】 常温(高温多湿、直射日光を避ける) ※開封後冷蔵 【製造者】 社会福祉法人 進和学園 しんわルネッサンス 【販売者】 金港青果株式会社 【送料】 関東・南東北・信越・北陸・中部 無料 北東北・関西・中国・四国    200円 北海道・九州          500円 沖縄              1100円 ※当社でご用意したダンボール箱にお詰めしてお届けします。 ※本商品は、包装及び熨斗の対応をしておりませんのでご了承願います。 ※掲載写真は湘南ゴールドの果実やトッピングのイメージ、加工場での作業風景の一例などを含んでおります。